В 21-ви век - векът на високите технологии и строгите стандарти за физическа красота, но в същото време и на сериозните заболявания, изобретения като заместител на захарта се радват на висока популярност. Във връзка с широкото разпространение на малтитол - популярният заместител на захарта, крайният потребител се интересува от [...]
Активното спортуване принуждава тялото да обработва по-бързо аминокиселините за възстановяване на мускулите след натоварване. Повечето от тези елементи се произвеждат в човешки органи, например в черния дроб, както и в мускулите. Около 60% от аминокиселините са глутамин, чиято основна маса се произвежда в човешкото тяло. Глутаминът е жизнено необходим [...]
Ксантанова гума (хранителна добавка с код Е415) е естествен полизахарид, получен в резултат на ферментация на глюкоза от микроорганизми от рода Xanthomonas campestris. Дадената култура бактерии обикновено се отглеждат в огромни контейнери. Култивирането се извършва при строг контрол върху смесването, аерирането, температурата на средата и химическия състав. Гумата обвива [...]
