Кокосова Захар 500гр

Начало/Подсладители/Кокосова Захар 500гр

Кокосова Захар 500гр

8.90лв.

Налично

500гр Органична Кокосова Захар

100% Натурален Продукт извлечен от нектара в цветовете на кокосовата палма

Произход: Индонезия

Удобна опаковка тип дойпак с цип за по-лесно използване.

Получавате по електронната поща сертификат за произход и качество с всяка поръчка!

Повече за Кокосовата захар може да прочетете тук

Налично

Код: P-035 Категория:

Описание

Кокосова захар – това е органичен сладък продукт, който се използва активно като алтернатива на други видове захар: тръстика, цвекло или клен. Напоследък той набира все по-голяма популярност. Произвежда се от палмовите цветове: първо се събира нектар, след това се нагрява и се изпарява при висока температура до прах.

Кокосова захар може да се намери в няколко форми:

– насипна
– като пресовани кубчета
– на ганули
– във вид на паста, близка по вид на пчелния мед

Кокосовата захар има сладникав вкус и лек карамелен аромат, а също така може да мирише на ядки и кокос. Интензивността на вкуса зависи от метода на производство, времето на събиране и вида на суровината. Той няма сладкия вкус, който сме свикнали с обикновената захар. Цветът на захарта от кокос варира от светлокафяво до тъмно кафе.

Кокосова захар – състав

Обикновената трапезна захар не съдържа жизненоважни хранителни вещества и следователно осигурява празни калории. А захарта от цветовете на кокосовото дърво има богато разнообразие от хранителни вещества. Съдържа полифеноли, около шестнадесет аминокиселини, витамин С и минерали като фосфор, калий, калций, магнезий, натрий и желязо. Състои се от 80% захароза, останалите 20% са глюкоза и фруктоза.

По отношение на енергийната стойност кокосовата захар леко превъзхожда тръстиковата захар: 382 kcal на 100 g, от които 1 g протеин, 0,4 g мазнини и 93,4 g въглехидрати. Все пак трябва да я консумирате умерено.

Употреба в кулинарията

Кокосова захар може да се използва в печени изделия, десерти и сладки храни. Много хора намират комбинацията на този продукт с кафе и чай доста интересна. Благодарение на специалния си вкус, той ще ви помогне да усетите вкуса на старите рецепти по нов начин. Ако решите да замените обичайната бяла захар или друг подсладител с кокосова захар, може да иползвате същото количество.

Ползи от Кокосовата Захар

Въпреки факта, че в Азия този продукт е признат за полезен и се използва от дълъг период от време, в Европа нас все още се обсъждат положителните и отрицателните качества на този продукт.

Кокосовата захар е призната за един от най-добрите подсладители поради по-ниската си скорост на усвояване. Нейния гликемичен индекс (мярка за това колко бързо храните повишават кръвната захар) е 54, докато бялата захар е близо до 68.

Това показва, че консумацията на кокосова захар причинява постепенно освобождаване на глюкоза в кръвта, което намалява натоварването на панкреаса. Ако не можете да живеете без сладкиши, кокосовата захар ще бъде по-здравословна за вас. Ако страдате от диабет или друго заболяване свързано с кръвната захар, все пак е добре да се ориентирате към подсладител с още по=нисъл гликемичен индекс, като например Еритритол, който има гликемичен индекс 0 или Ксилитол с гликемичен индекс около 10.

Нектарът, от който се произвежда този вид захар, съдържа глутамин, инулин и много полезно за организма вещество – инозитол.

Глутамин е аминокиселина, която участва в синтеза на протеини. В допълнение, той е незаменим за възстановяване на тялото, насърчава по-бързото зарастване на рани.

Инулинът, намиращ се в кокосовата захар, е полизахарид, получен от цикория. Той представлява фибри и е изключително полезен за чревния тракт и чревната флора. Именно поради способността на инулина да забавя усвояването на глюкозата, кокосовата захар има по-нисък гликемичен индекс от обикновената бяла захар.

Инозитол е подобно на витамин вещество, което тялото може да произведе самостоятелно. Учените са установили, че инозитолът е необходим за поддържане здравето на нервната система и участва в метаболитните процеси. При ядене на продукти с неговото съдържание, чувството на безпокойство, депресия намалява и работата на мозъка се нормализира. Също така помага за укрепване на кръвоносните съдове и изграждането на мускулна тъкан.

Допълнителна информация

Тегло 0.5 kg
Go to Top