Брашното от рожков се получава от смлените шушулки (без семената) на дървото Рожков. Прахът има кафяв цвят, характерен сладникав вкус и мирис, подобен на шоколад. Ако принадлежите към многобройните любители на кафето, но кофеинът е противопоказен за вас, рожковът би бил прекрасен заместител. Порция от него, приготвена с [...]
Разноцветни скъпоценни камъни, сини вълни, върху които се носи платноход, красиви пеперуди и феерични цветя, украсяващи торти... Трудно е да се повярва, но всичко това е възможно благодарение на подсладителя изомалт Е953. Какво представлява той и има ли от него полза, освен естетическа? Ще се постараем да ви разкажем за [...]
Всяка година броят на заболяванията, свързани с проблеми на функционирането на стомашно-чревния тракт, се увеличава. Причините за това се крият в много фактори - от недохранване до стрес и заседнал начин на живот. Когато сме млади, ние почти не обръщаме внимание на проблемите със стомашно-чревния тракт, но в напреднала [...]
Има хора, които по определени причини не могат да използват захар (например диабетици, мъже или жени, страдащи от затлъстяване). Но как да живеят тези хора без захар, има ли някаква алтернатива? Естествено, има алтернатива за всичко, включително и за захарта. Има отличен заместител, наречен Ксилитол Е967 . Каква е [...]
В 21-ви век - векът на високите технологии и строгите стандарти за физическа красота, но в същото време и на сериозните заболявания, изобретения като заместител на захарта се радват на висока популярност. Във връзка с широкото разпространение на малтитол - популярният заместител на захарта, крайният потребител се интересува от [...]
Еритритол Е968 (еритрит) - това е многоатомен захарен алкохол (полиол), който също като ксилитола и сорбитола е сладък на вкус, но не притежава свойствата на етанола. За първи път е синтезиран през 80-те години на двадесети век. В хранителната промишленост е познат като хранителна добавка с код Е968. Добива [...]
