Грахов протеин е концентрирана протеинова смес, получена от обикновения грах (Pisum sativum). Граховият протеин се използва най-често при спортни, диетични или вегетариански диети. Как се произвежда? Производственият процес включва белене на граховото зърно, смилането му, след което полученото брашно се накисва във вода, разделя се на компоненти (влакна, нишесте, [...]
Кокосова захар - това е органичен сладък продукт, който се използва активно като алтернатива на други видове захар: тръстика, цвекло или клен. Напоследък той набира все по-голяма популярност. Произвежда се от палмовите цветове: първо се събира нектар, след това се нагрява и се изпарява при висока температура до прах. [...]
Спортното хранене днес е важен елемент на тренировките, в резултат на което поставената цел се постига по-бързо. Има огромно количество спортни добавки, насочени към подобряване на здравето, изграждане на мускули, изгаряне на подкожната мастна тъкан и др. Трябва внимателно да се подбират добавките, които вземате за да не навредите [...]
Натриев Алгинат е сол на алгиновата киселина - вискозен полизахарид, който се извлича от морски водорасли. Той се използва в медицината като лекарство и е предназначен за лечение на стомашно-чревни заболявания, при които е необходимо неутрализиране на солна киселина. В хранително-вкусовата промишленост той играе ролята на стабилизатор и сгъстител [...]
Всяка година броят на заболяванията, свързани с проблеми на функционирането на стомашно-чревния тракт, се увеличава. Причините за това се крият в много фактори - от недохранване до стрес и заседнал начин на живот. Когато сме млади, ние почти не обръщаме внимание на проблемите със стомашно-чревния тракт, но в напреднала [...]
Има хора, които по определени причини не могат да използват захар (например диабетици, мъже или жени, страдащи от затлъстяване). Но как да живеят тези хора без захар, има ли някаква алтернатива? Естествено, има алтернатива за всичко, включително и за захарта. Има отличен заместител, наречен Ксилитол Е967 . Каква е [...]
Винена Киселина е съединение, което често се среща в растителния свят. То може да бъде както под формата на свободни изомери, така и като киселинни соли. Основният източник на това вещество е зрелият плод на гроздето. Винените камъни, както още се нарича тази киселина, са калиеви трудно разтворими соли [...]
Експертите казват, че е особено важно всеки човек да приема ежедневно вещества, необходими за жизнените процеси в тялото си, като Бета Каротин. В тази статия ще разгледаме какво е Бета Каротин, в какви продукти се използва като оцветител и полезните и благоприятните му качества за организма. Бета Каротин - [...]
Червения оцветител E120 Кармин може да се срещне в състава на много продукти. Малко хора знаят, че това не е синтетична добавка, а натурално вещество, получено по интересен начин. Оцветителя е познат на човечеството от най-малко 1500 години, тъй като различни източници споменават за използването му от индийците за [...]
Карнитин или L-Карнитин, или Л-Карнитин се използва широко като спортна хранителна добавка, с цел изгаряне на мазнини. Но това не е единствената цел с което се приема карнитин. Наричат го още витамин B11 (Bt), въпреки, че не се явява витамин. Карнитина е витаминоподобно вещество, отнасящо се към витамините [...]
